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Beratung
Wir beraten Sie in Ihrem Betrieb:
- Erstellen des IST Zustandes
- Analyse des Gesamtkonzeptes
- Analyse der Ressourcen
- Funktionalität der einzelnen Bereiche wie Housekeeping, Reception,
Service, Küche und Büro überprüfen
- Erstellen von Arbeitsablaufplänen, Checklisten und Formularen
- Erstellen von Drucksachen
- Analyse und Optimierung von Speisen -und Getränkekarten
- Erstellen neuer Speisen- und Getränkekarten
- Aktionswochen und Kundenbindungs-Maßnahmen
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Schulung
Personalschulung im Service und Küchenbereich
- Telefonschulung
- Behandlung von Reklamationen
- Hygieneschulung in der Küche
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Urlaubsvertretung
- Küchenchef
- Restaurantleiter
- Geschäftsleitung, Inhaber
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Sonstiges
Organisation von Events und Catering
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